[Recette] butternut rГґti soupe Г  la courge


Il est possible que la meilleure chose Г  propos de chute est pas le temps froid, les vГЄtements ou les feuilles magnifiques - il est courge musquГ©e soupe. HellaWella de Ecoist Raging a une recette simple et dГ©licieuse pour votre plaisir de cuisiner:

  • 1 moyenne courge musquГ©e, pelГ©e et hachГ©e
  • 1 CAN / paquet de bouillon de lГ©gumes ou de poulet (peut-ГЄtre besoin d'un peu plus ou moins en fonction de la taille de la courge et de l'Г©paisseur souhaitГ©e de la soupe) - bouillon maison / stock est bien sГ»r bon Г  utiliser
  • Sel, au goГ»t
  • Poivre fraГ®chement moulu, au goГ»t
  • Environ 3 cuillerГ©es d'huile d'olive
  • Cannelle, au goГ»t
  • Ginger, au goГ»t
  • Cumin, au goГ»t
  • La noix de muscade, fraГ®chement moulu prГ©fГ©rГ©
  • Remarque: d'autres Г©pices Г  considГ©rer la noix de muscade et la cardamome.

1. PrГ©chauffer le four Г  375 degrГ©s. (Temp peut varier en fonction de la taille et de faire du four.)

2. Peler et enlever les graines de courges, puis les hacher en morceaux d'environ 1 pouce d'Г©paisseur. (Remarque: si votre courge soit sur le grand cГґtГ©, vous pouvez juste besoin d'utiliser la moitiГ© Aussi, si vous Г©prouvez des difficultГ©s Г  couper Г  travers votre squash, essayez au micro-ondes pendant environ une minute pour la ramollir..)

3. Placer les morceaux dans un grand plat de cuisson, et arroser gГ©nГ©reusement avec l'huile d'olive et le sel et poivre au goГ»t.

4. RГґti de squash pendant environ 30 minutes ou jusqu'Г  ce que les piГЁces commencent Г  caramГ©liser.

5. Transfert de squash Г  une grande marmite et le lieu de la chaleur Г  basse tempГ©rature.

6. Ajoutez une petite quantitГ© du stock / bouillon et commencer Г  mГ©langer (en pot) en utilisant une immersion (main / bГўton) mГ©langeur.

7. Continuez Г  ajouter liquide jusqu'Г  consistance dГ©sirГ©e. *

8. Ajouter les Г©pices et le sel au goГ»t. Gardez Г  l'esprit de noix de muscade et de cumin sont particuliГЁrement fortes, afin de commencer avec une petite quantitГ© (moins de 1 cuillГЁre Г  cafГ©) et de construire Г  partir de lГ . Rappelez-vous que vous pouvez toujours ajouter, mais vous ne pouvez pas emporter.

9. Retirer du feu, le goГ»t et la saison plus loin si nГ©cessaire.

* Note: Si vous ne disposez pas d'un mГ©langeur Г  main, vous pouvez utiliser un mГ©langeur rГ©gulier. Il suffit d'ajouter le liquide lentement. Une fois mГ©langГ© Г  l'Г©paisseur souhaitГ©e, transfert Г  grande casserole, placer sur feu doux et continuer avec le reste des instructions.

Donne environ 8 portions (selon l'Г©paisseur de la soupe) et si elle est bien mГ©langГ©, vont garder au rГ©frigГ©rateur pendant environ une semaine.

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